| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 355克 | 酱肉热量/卡路里1803千卡 | |||
 热量1803千卡,相当于念书1229分钟消耗的热量88 | |||||
1、肉10斤洗净晾干，抹上白酒，放半小时左右，甜面酱1斤，冰糖1斤，盐4两，大料八角少许，鸡精1两，老抽1两，大葱姜片适量，葡萄糖1两，泡10天，每天翻一次。
2、地上垫纸，晾半个月左右，直至干透
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、滋阴、补肾养血等功效；可与南瓜、冬瓜、茄子搭配；与菊花、鲫鱼、田螺相克，同食可能会引起不适；
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