| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 味极鲜酱油 | 克 | 34千卡 | 76千卡 | ||
| 总量 | 538克 | 五花肉蒸蛋热量/卡路里2556千卡 | |||
 热量2556千卡,相当于听音乐2556分钟消耗的热量60 | |||||
1、五花肉，洗净，清水（冷水）下锅。煮熟。
2、煮熟的五花肉晾凉。
3、切片。需要多少切多少就好，剩下的可以冻起来。
4、先将三个鸡蛋磕入盘中。
5、打散待用。
6、锅内放入适量食用油，将肉片放入锅中两面煎一下。然后喷入酱油。
7、酱油盛出晾凉，肉片放在锅中。
8、将晾凉的酱油倒入鸡蛋液中，搅匀。
9、盘中间摆上煎好的五花肉片。
10、再打入三个完整的鸡蛋，撒上葱花。
11、凉水上锅，蒸熟即可。
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、补虚、补充蛋白质等功效；可与山楂、茄子、紫菜搭配；与百合、杏仁、香菜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、清热解毒、润肺利咽等功效；可与西红柿、小米面、生菜搭配；与豆奶、消炎片、茶叶相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有补虚、肝胆病、润肠等功效；
味极鲜酱油的热量76千卡（每100克）；具有增加食欲、提鲜等功效；
葱花具有增强食欲、降血压、抗菌等功效；
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