| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭黄 | 克 | 36千卡 | 12千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 215千卡 | 143千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | ||
| 鸡粉 | 克 | 4千卡 | 224千卡 | ||
| 泡红椒 | 克 | 140千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 581克 | 韭黄肉丝热量/卡路里722千卡 | |||

1、准备食材有韭黄.猪肉.泡椒.姜蒜沫,肉切丝.韭黄切节.泡椒切斜节.肉丝放入料酒.淀粉.盐.码味十分钟。

2、锅入油放肉丝煸炒后.放入姜蒜沫翻炒。

3、倒入韭黄.泡椒翻炒。

4、翻炒均匀后放入盐.胡椒粉.白醋最后放鸡粉出锅装盘。

5、一道挺下饭的韭黄肉丝就做好了。

6、成品。
韭黄的热量12千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有补肾益胃、温中开胃、健胃等功效;可与平菇搭配;
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有补钙、止消渴、润肌肤等功效;可与圆白菜、芦笋、木瓜搭配;与刀豆、甘草、黄豆相克,同食可能会引起不适;
泡红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;
胡椒粉的热量316千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有发汗、帮助消化、促进消化等功效;
鸡粉的热量224千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有增进食欲、提鲜、促消化等功效;
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