| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛油果 | 克 | 166千卡 | 160千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 562克 | 牛油果鸡蛋色拉热量/卡路里403千卡 | |||

1、准备食材

2、牛油果对半开,去果核挖出果肉用汤勺碾碎。

3、挤上四分之一柠檬汁于牛油果泥中。1可以调节口味,2使牛油果不易变黑。再加入少许盐搅拌。

4、鸡蛋煮熟切碎放进去搅拌均匀

5、洒上胡椒碎,这里不建议用胡椒粉代替胡椒碎,口感会差很多。

6、煎了一个飞饼卷起来吃,美味!

7、家里用剩一点彩椒切粒一起扔进去!营养丰富!
牛油果的热量160千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素C,富含钾,富含膳食纤维;具有解疮毒、退热、清心等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、滋阴润燥、增强皮肤润滑等功效;可与百合、基围虾、荠菜搭配;与红薯、地瓜、牛奶相克,同食可能会引起不适;
柠檬的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有生津、健脾、化痰等功效;可与三文鱼、鸡肉、羊排搭配;与胡萝卜、牛蛙、山楂+牛奶相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有预防蛀牙、清污解毒、消毒等功效;与小豆、豆馅、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
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