| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 2032千卡 | 508千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 535克 | 焖五花肉热量/卡路里2061千卡 | |||

1、将五花肉切块,放入锅中,中火翻炒2min左右

2、然后倒入少许色拉油,继续慢速翻炒3min左右

3、加入姜蒜花椒大火翻炒出香味后,加入适量生抽(后面不再加盐),翻匀,转小火,盖上锅盖焖3~5min

4、加入少量美人椒,大火翻炒片刻,倒入适量清水,小火焖10-15min

5、加入剩下的美人椒与青椒,大火转中火翻炒片刻(3min左右),可起锅

6、完成
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润肌肤、利二便、滋肝阴等功效;可与茄子、大蒜、白菜搭配;与菊花、田螺、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有挡辐射、开胃消食、降血糖等功效;可与黑木耳、包菜、鸡翅搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
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