| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 粉条 | 克 | 509千卡 | 339千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 895克 | 胡萝卜大素包热量/卡路里2495千卡 | |||

1、胡萝卜刮丝、木耳和粉条在温水泡软发大、然后炒四个鸡蛋打碎。胡萝卜爆葱炝炒加盐,木耳粉条捞出沥干切碎,和鸡蛋一起加入锅中翻炒,加鸡精食盐调味

2、因为冬天的原因,面提前四个小时揉好放在暖气下发面,发好后拿出揉好排气,切成大块,擀皮,将馅料包入

3、素包凉水入锅,先大火蒸十分钟,再改小火二十分钟。笼布事先打湿刷一层油,可以不沾包子

4、包子出笼,面没发好,不过依旧很香!
面粉的热量366千卡(每100克);具有补虚损、健脾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、解毒生津、增加食欲等功效;可与绿豆芽、比目鱼、蜂蜜搭配;与木瓜、红枣、醋相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有止血止痛、便血、益气等功效;可与竹笋、春笋、海蜇头搭配;与红螺 、萝卜、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
粉条的热量339千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有抗衰老、益气力、提高免疫力等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、润肺利咽、防细菌感染等功效;可与海虾、韭菜、青椒搭配;与鹅、豆奶、牛奶相克,同食可能会引起不适;
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