| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 758千卡 | 361千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 39千卡 | 484千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 纯牛奶 | 克 | 84千卡 | 60千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 480克 | 奶香土司热量/卡路里1365千卡 | |||
 热量1365千卡,相当于看书1050分钟消耗的热量78 | |||||
1、高筋粉和低筋粉混合均匀，倒入奶粉
2、把剩余的材料除黄油外全部倒进大盘里，盐和酵母隔开
3、用硅胶铲拌匀
4、转移到硅胶垫上，开始手动程度，要像搓衣服一样，搓出去，收回，再搓，再收。要用手腕的力气
5、大概十来分钟出了厚膜
6、裹入软化的黄油，继续搓搓搓，这个过程因为加入油会很滑腻，没关系，搓揉几分钟就会好很多，面团会变得异常柔软。
7、一直揉到出现薄膜，没有尖指甲的手指戳进去不容易破，这是完全扩展阶段，我是揉了30分钟左右出的
8、揉滚圆放进干净的容器里盖上不滴水湿布至温暖处发酵至两倍大
9、发酵好的，手指戳下去不容易反弹即可
10、分成三份，滚圆，松弛10-15分钟
11、用擀面杖擀成牛舌状
12、卷起
13、换个方向再擀开
14、卷起，擀卷的动作要轻柔
15、全部擀卷好，放入土司盒盖上湿布至温暖处发酵至土司盒八九分满
16、发酵至这样，烤箱180度预热,中下层43分钟即可出炉
17、出炉让土司躺着放凉后即可食用，也可入保鲜袋保存
18、面包组织很软很细腻
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有美容养颜、补充营养、预防骨质疏松等功效；可与黑豆、草莓、木瓜搭配；与猕猴桃、雪莲果、巧克力相克，同食可能会引起不适；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜、改善视力、美容等功效；可与桃、香蕉、草莓搭配；与果汁、枣、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、止血、呵护咽喉等功效；与赤豆、红豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有舒缓肝气、止咳、增强免疫力等功效；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
