| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾 | 克 | 326千卡 | 93千卡 | ||
| 酒 | 克 | 2千卡 | 6千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 428克 | 香爆大虾热量/卡路里346千卡 | |||
 热量346千卡,相当于买东西115分钟消耗的热量180 | |||||
1、将虾洗净剪去虾须，用牙签从背部挑去虾线。
2、放入盆中倒入料酒拌匀。
3、将调料汁兑好。
4、锅烧热放植物油，再烧热。
5、放大虾两面煎成漂亮的红色出虾油后，盛出虾(用锅铲轻轻压一压虾，红油出的多)。
6、把姜放入虾油锅中爆香。
7、倒入调料汁爆香。
8、放入煎好的大虾，放盐调味后，盖锅盖小火2分钟。
9、然后中火收汁，稍浓即可.
2、成品
酒的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱散寒邪、活血驱寒、温中止呕等功效；可与牛腩、芥菜、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、清污解毒、治肝顺胃等功效；与小豆、红豆沙、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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