| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糖粉 | 克 | 233千卡 | 389千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 447克 | 酥皮泡芙热量/卡路里1148千卡 | |||
 热量1148千卡,相当于抽烟1148分钟消耗的热量60 | |||||
1、准备好酥皮材料。
2、黄油软化后加入面粉糖粉揉至成团，整形成圆柱形，放冰箱冷冻。
3、准备泡芙材料。
4、牛奶，黄油，盐和糖混合放入锅中。
5、煮开后加入面粉小火煮至不沾刮刀即可。
6、倒入厨师机低速打散散热。
7、散热后厨师机中速逐个加入鸡蛋。
8、厨师机打至出现倒三角。
9、装入圆形裱花嘴挤在烤盘上。
10、酥皮取出后切片放在泡芙上。
11、烤箱上下火180度，预热后放入预烤箱中层烤35分钟即可。
12、出炉后待彻底冷却后挤入奶油或抹茶酱即可使用。
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、舒缓肝气、滋阴等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、改善睡眠、大便秘结等功效；可与黑豆、木瓜、蜂蜜搭配；与西兰花、空心菜、红枣相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、预防动脉硬化、预防癌症等功效；可与海虾、西红柿、小米面搭配；与菠萝、雪莲果、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
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