可可戚风蛋糕的热量/卡路里_可可戚风蛋糕的做法

1、蛋黄和蛋白分离（这是以前的图，应该是5个蛋黄），5个蛋黄加糖?油?牛奶?水混合均匀（看起来颜色变浅）
2、分2-3次筛入低粉、可可粉，上下翻拌成可可糊（不能画圈拌）
3、蛋白盆和打蛋机一定一定要无水无油，几入4滴白醋打发蛋白分3次?入糖（我就用普通白砂糖），打发至提起打蛋机会有尖尖的角（有明显不容易消失纹路）这步很重要！！！打发好的蛋白分2-3次和可可糊混合（也是上下翻拌混合像炒菜那样）
4、拌匀的面糊倒入模具，上下震动模具让气泡震出，放入预热的烤箱145度上下火45分钟（因为烤箱的差异烤的时间、温度略微不同，自己可以适当调整）
5、这是用中空模做的，这么多面糊做中空模还有多，顺便烤了几个杯子可可蛋糕。
6、成品

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、润肺利咽、保护肝脏等功效；可与玉米、牡蛎、银鱼搭配；与兔肉、柿子、豆奶相克，同食可能会引起不适；

低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、改善睡眠、润肠等功效；可与草莓、木瓜、蜂蜜搭配；与鸡蛋、酒、番茄酱相克，同食可能会引起不适；

调和油的热量900千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补虚、预防糖尿病、冠心病等功效；

可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；

可可戚风蛋糕的热量和减肥功效