| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐泡 | 克 | 735千卡 | 245千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 52千卡 | 26千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 鸡胸脯肉 | 克 | 133千卡 | 133千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 776克 | 香菇鸡肉酿豆腐热量/卡路里1071千卡 | |||
 热量1071千卡,相当于乡村舞238分钟消耗的热量270 | |||||
1、准备好鸡胸脯肉
2、剁好馅
3、洗净香菇
4、切碎
5、锅中倒油
6、放入香菇碎翻炒煸香
7、放入切好的葱姜末
8、加入盐，蚝油搅拌均匀
9、调好的馅备用
10、准备好豆腐泡
11、在豆腐泡上用厨房剪刀剪十字口，如图所示添进馅料
12、依次添好所有的豆腐泡
13、蒸锅倒水放入添好馅的豆腐泡上锅蒸20分钟
14、蒸好的豆腐泡，备用
15、锅中倒油，油热后放入葱姜末，小米椒翻炒煸香
16、在加入李锦记的黄豆酱一起煸香
17、倒入蒸好的豆腐泡翻炒几下
18、加水焖煮，水的量以没过豆腐为宜，小火焖煮，大火收汁
19、出锅摆盘
20、香气扑鼻
豆腐泡的热量245千卡（每100克）；具有降血压、降血脂、生津止渴等功效；可与带鱼、白萝卜、海带搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗癌、抗血栓、健胃保肝等功效；可与花菜、仔鸡、木耳菜搭配；与明虾、北极虾、海虾相克，同食可能会引起不适；
鸡胸脯肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚损、益气、补精等功效；可与茼蒿、松子、豇豆搭配；与芥末酱、兔肉、李子相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、减肥、抗癌等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解药毒、温中止呕、杀菌等功效；可与牛肉、慈姑、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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