| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | ||
| 红薯 | 克 | 300千卡 | 99千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | ||
| 酵母粉 | 克 | 98千卡 | 325千卡 | ||
| 总量 | 863克 | 花心大馒头热量/卡路里2346千卡 | |||
 热量2346千卡,相当于郑多燕391分钟消耗的热量360 | |||||
1、红薯洗净切片，上锅蒸熟。
2、趁热捣成红薯泥。
3、红薯泥放凉后加入白糖，面粉，酵母活成光滑的面团进行发酵。另发一个白面团。
4、面团发好后分别揉好，切成大小均匀的面记子。白的擀成皮，黄的揉成团做馅儿，包成包子后上面划上十字花。
5、上蒸锅蒸25分钟，闷5分钟后，好看又好吃的花心大馒头出锅了！
面粉的热量366千卡（每100克）；具有止渴、润肺补肾、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
红薯的热量99千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有减肥、防癌、抗癌等功效；可与牛奶、猪小排、猪排搭配；与柴鸡、柿子、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、止咳、疗疮等功效；可与香瓜、南瓜子、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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