| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 海参 | 克 | 158千卡 | 78千卡 | ||
| 蛤蜊 | 克 | 186千卡 | 62千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 571克 | 海参蛤蜊炖蛋热量/卡路里443千卡 | |||
 热量443千卡,相当于走路68分钟消耗的热量390 | |||||
1、打开包装后，用无油无水的容器加入纯净水盖上进冰箱冷藏泡软，每隔8小时要换一次清水
2、泡软之后用剪刀剪去海参一头的沙嘴，沿开口处剪开把内脏清理干净，剪断海参内壁上附着的筋
3、锅内水开后加入海参大火煮开后转小火煮40分钟左右熄火等自然凉透
4、捞起海参再泡入冰水里盖上再进冰箱冷藏，每隔8小时换一次清水，大概在泡2天后，我看了一下没有再涨大的可能了就可以烹饪食用了
5、洗净蛤蜊吐尽泥沙后洗净，准备鸡蛋
6、取2个泡好的海参
7、锅内水开后倒入蛤蜊和料酒，等蛤蜊口涨开后立即捞起备用
8、把海参斜切成片，鸡蛋嗑入碗里打匀后加入2倍温水搅拌均匀
9、先把蛤蜊放入盆里再把鸡蛋液倒入
10、蒸锅水开后放入蒸
11、8分钟后把海参片加入再盖上蒸2分钟后熄火出锅
12、加入鲜酱油，橄榄油和葱花即可享用
海参的热量78千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有美容、养心润燥、补血等功效；可与羊骨、鸭肉、竹笋搭配；与山楂、柿子、石榴相克，同食可能会引起不适；
蛤蜊的热量62千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、软坚、滋阴生津等功效；可与豆腐、绿豆芽、槐花搭配；与水芹菜、橙子、橙相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、美容护肤、解热烦等功效；可与干贝、海虾、羊排搭配；与桔子、鹅蛋、兔肉相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
