| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 咸肉 | 克 | 117千卡 | 390千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 888千卡 | 355千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | ||
| 总量 | 300克 | 神仙蛋热量/卡路里1037千卡 | |||
 热量1037千卡,相当于摘水果346分钟消耗的热量180 | |||||
1、把糯米洗干净，用水先泡着；
2、把生的咸鸭蛋也洗干净；
3、将洗干净后的咸鸭蛋如图敲个洞，并把蛋液倒出；
4、把咸肉切碎，我是超市买的金华火腿肉，有点烟熏味的；
5、把刚泡过的糯米控干水分，并把咸肉放进去；
6、放入少量的黑胡椒粉及老抽，拌匀，如果口味重点的可以在加入少量的盐及味精，我口味偏淡，所以就不放了；
7、把拌好的糯米，慢慢灌入咸鸭蛋里面，注意只要灌三分之二就可以了，因为，我们的米没有泡很久，另外的三分之一，我们加水进去，防止糯米生了；另外在蒸的时候下面放块布，这样壳就不容易裂，如果家里有条件可以在蛋口上盖上粽叶或荷叶，我想这样会更香；
8、最后的成品
9、最后的成品
咸肉的热量390千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肠胃、润肌肤、生津液等功效；可与银耳、白菜、苋菜搭配；与刀豆、首乌、羊肝相克，同食可能会引起不适；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止汗、延年益寿、壮气提神等功效；可与桑葚、莲藕、枣搭配；与仔鸡、苹果、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
黑胡椒粉的热量251千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有解毒、解油腻、促进消化等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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