| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 干黄酱 | 克 | 146千卡 | 138千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 376克 | 炸酱面热量/卡路里1213千卡 | |||
 热量1213千卡,相当于打扫319分钟消耗的热量228 | |||||
1、原料图。
2、将猪肉切成丁，葱姜蒜切碎 ，干黄酱用凉水调稀（大约酱比水是1/4）。
3、锅中倒入适量油烧热，放入肉丁煸炒。
4、放入适量料酒，再放入八角瓣，葱姜蒜碎煸炒至肉熟 。
5、倒入调好的酱。
6、酱烧开后用铲子不断搅拌，以免糊底。
7、放入适量白糖。
8、酱熬至粘稠时放入适量鸡精，盛出。
干黄酱的热量138千卡（每100克）；具有防止脂肪肝形成、开胃助食、保持血管弹性等功效；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补钙、润燥、润肌肤等功效；可与豆腐皮、枇杷、紫菜搭配；与黄豆、乌梅、明虾相克，同食可能会引起不适；
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