| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 11千卡 | 37千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 20千卡 | 80千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 24千卡 | 40千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 豆芽 | 克 | 187千卡 | 101千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | ||
| 总量 | 651克 | 姜烧酱汁炒豆芽热量/卡路里697千卡 | |||
 热量697千卡,相当于蹲起174分钟消耗的热量240 | |||||
1、30克胡萝卜削皮。
2、25克生姜去皮。
3、洋葱60克，蒜一瓣，备用。
4、将以上所以材料全部用擦板磨成碎。
5、味淋75毫升放入煮锅，中火加热。
6、煮沸后，再略煮煮。主要为了使味淋的酒精挥发。之后再加入75毫升的水。
7、再加入60毫升的酱油。5毫升蚝油。
8、加入之前4步骤中磨好的末。
9、煮沸后撇去浮沫。
10、关火，放到容器中静止冷却即可。至此，姜烧酱就做好了。姜烧酱如果一次没用完可以放到冰箱冷藏层，一周内用完就可以了。
11、锅中加入少许植物油，开火，油热后，倒入洗净的豆芽，翻炒。
12、豆芽炒软后，根据自己的口味加入姜烧酱继续翻炒。我放了4勺的量。
13、豆芽炒熟后即可出锅。
14、成品图。
15、成品图。
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠蠕动、促消化、利尿等功效；可与卷心菜、黄豆、草鱼搭配；与樱桃、白萝卜、山楂相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、温肺止咳、驱寒等功效；可与羊排、牛里脊、牛肉搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有提神、治疗高血压、祛痰利尿等功效；可与苹果、松子、羊肉搭配；与小龙虾、黄豆、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防感冒、保护肝功能、消食理气等功效；可与排骨、生菜、醋搭配；与大葱、蜂蜜、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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