| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土鸡 | 克 | 976千卡 | 124千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 1218克 | 汽锅鸡热量/卡路里1251千卡 | |||
 热量1251千卡,相当于现代舞261分钟消耗的热量288 | |||||
1、香菇洗净，切花刀。
2、土鸡砍成小块，冷水下锅，煮开后撇去浮沫和油脂。
3、汆烫过的鸡肉沥干水分，洒上食盐和米酒，加入姜片，拌匀后腌制二十分钟。盐的用量可以多一些，因为最后汽锅中凝成的汤汁会稀释咸味。
4、豆腐切块，同香菇碎粒一起放入汽锅底部。
5、摆上鸡肉块，再放上香菇。
6、取一个口径比汽锅稍小的汤锅，在锅口垫上一圈毛巾，添水烧开。汤锅中的水要加足，以免烧干锅。 把汽锅架上，盖上汽锅盖子。
7、大火煮开汤锅里的水后，转中小火，保持汤锅中的水微微沸腾，蒸两个半小时。
土鸡的热量124千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚损、添髓、益气等功效；可与板栗、豇豆、冬虫夏草搭配；与北极虾、糯米、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健胃保肝、延缓衰老、预防贫血等功效；可与仔鸡、鸡腿、牛里脊搭配；与野鸡、海虾、北极虾相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、降血脂、清热解毒等功效；可与姜、蛤蜊、香菇搭配；与苦瓜、葱、菠菜相克，同食可能会引起不适；
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