| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 393克 | 蛋挞液热量/卡路里1781千卡 | |||
 热量1781千卡,相当于画画396分钟消耗的热量270 | |||||
1、烤箱220度上下火预热20分钟
2、淡奶油，牛奶，白砂糖混合加热至糖融化
3、蛋黄打撒
4、待之前的混合液冷却至不烫手，加入蛋黄
5、搅拌均匀
6、面粉过筛
7、加入混合液中
8、搅拌至无颗粒状
9、分装至蛋挞模中
10、放入烤箱中层
11、上下火210度烘烤20分钟
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护眼睛、增强活力、治便秘等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、预防骨质疏松、美容等功效；可与蜂蜜、香蕉、甘蔗搭配；与橘子、巧克力、菜花相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、止咳、和中益肺等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、补水、防细菌感染等功效；可与明虾、海虾、洋葱搭配；与茶叶、鹅、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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