| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 口蘑 | 克 | 445千卡 | 242千卡 | ||
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | ||
| 总量 | 725克 | 西兰花热量/卡路里838千卡 | |||
 热量838千卡,相当于打沙袋140分钟消耗的热量360 | |||||
1、西兰花洗干净，淡盐水多跑一会，掰小朵朵，用油盐水焯一下、凉水过一下捞出。
2、大虾去虾线，开背、剥壳，少许料酒、白胡椒、一点点盐抓匀入味。腌制十分钟，焯水捞出备用。
3、口蘑切片，同样焯下去掉腥味备用。
4、锅里放橄榄油，爆香蒜末，先放口蘑，炒一下，倒进虾仁和西兰花，温度起来淋一点料酒，少许生抽、蚝油，盐，翻炒，出锅前磨上一点黑胡椒碎。装盘～最后还可以磨上一点黑胡椒碎，我喜欢这个味道～
5、配一点温热的花雕，小情调啦～
绿蚁新醅酒，红泥小火炉。
晚来天欲雪，能饮一杯无？
重要的是昨晚真的下雪了呢，
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、增强血管韧性、防癌等功效；可与牛肉、鸡肉、芥末搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
口蘑的热量242千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有大便秘结、预防骨质疏松、治疗便秘等功效；可与冬瓜搭配；与味精相克，同食可能会引起不适；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有改善肝功能、预防心脑血管疾病、保护肝功能等功效；可与火腿、生菜、玉米面搭配；与鸡胸肉、鸡翅、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
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