| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 130克 | 鲜肉白菜包热量/卡路里165千卡 | |||

1、单位离家很近,中午还能在家午休。面包机1杯水3杯面粉的比例,少撒点盐、糖,兑上稀释后的干酵母,按上自动发面档,就可以不管了。晚餐后已经发得很好了,现在11月中旬,南方气温大约在17度。

2、晚餐18:30结束,赶紧制馅。手剁猪肉成糜;白菜用小苏打浸泡30分钟去农药残留之后,切小块用盐腌制30分钟,再挤出水;鸡蛋打散调盐煎熟。调入蚝油、姜末、少量胡椒粉(提鲜),拌匀馅料。

3、发好的面团在板上柔和几分钟排气,再切分成一个一个剂子。盖上保鲜膜防止表皮变干。

4、擀面,中间厚边缘薄,包馅收口。我一直包得不好看,收口处总会有个小揪揪。^-^ 自学的,没人教啊。儿子喜欢馅儿多,再怎么样包得也不漏不破,还过得去。

5、生品还将就看。

6、冷水,大火,15分钟。熄火后纳5分钟再揭盖。呵呵,面皮QQ弹,一个都没破哦。自己做的就是放心、实在、好吃喃!
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、保护肝脏、预防癌症等功效;可与生菜、干辣椒、小米面搭配;与豆浆、甲鱼 、鹅肉相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进血行、镇吐、增进食欲等功效;可与牛腩、芥菜、牛肉搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有抗癌、帮助消化、增加食欲等功效;
胡椒粉的热量316千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有帮助消化、温中下气、发汗等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有预防蛀牙、止血、清理胃水等功效;与红豆馅、赤豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;
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