| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄洋葱 | 克 | 143千卡 | 132千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 米饭 | 克 | 575千卡 | 115千卡 | ||
| 总量 | 728克 | 招牌牛丼饭热量/卡路里719千卡 | |||
 热量719千卡,相当于空中蹬腿运动240分钟消耗的热量180 | |||||
1、牛小里脊肉或牛胸肉冷冻后切片，切得越薄越好，也可以买成品的肥牛片。
2、洋葱切丝、金针菇去根、西兰花汆水备用。
3、牛肉片放进滚水中烫变色捞出备用。
4、热锅加入植物油，油热放洋葱煸炒至身软。
5、盖饭汁加水稀释好后倒进去，再加入金针菇煮一下。
6、再加入烫好的牛肉片煮1-2分钟关火。
7、将牛丼淋在盛好的白米饭上面，再搭配一些绿色蔬菜就更好了。
8、盖饭汁用这个牌子的不错。也可以自己调配：金牌生抽2大勺、味淋3大勺、老抽1/2小勺、白糖3/4大勺、鲣鱼粉2小勺，生粉1小勺混合起来加热至白糖融化。
黄洋葱的热量132千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钾；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有通血脉、止烦、补中益气等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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