| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 892千卡 | 361千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 594克 | 油泼辣子面热量/卡路里1029千卡 | |||
 热量1029千卡,相当于滑雪147分钟消耗的热量420 | |||||
1、将面粉揉成面团，醒20分钟左右，和面时要用冷水，适当加一些盐，都会使面条的口感更加劲道，
2、将面团擀成薄厚均匀的大面片，切成面条，如果可以的话，撕成面条会更好些
3、面条做好了，你可以选择马上煮，不过，放一会再煮会更好哦
4、醒面条的同时，我们可以备料，大葱切葱花，大蒜切沫，辣椒切碎，菠菜过水后备用，本来打算用姜的，后来老公不喜，就没放
5、煮面，水里放些盐，水开后下面，大火煮5分钟左右，下面是一定要把面抖开，不然就会变成一锅粥了
6、把过水后的波菜和备好的调料一起放在面上，干锅热油，放花椒，榨出香味，趁花椒没糊时捞出来，浇在面上，听到滋滋的声音就可以了，辣椒的香味也会随之爆出来哦
7、成品
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有舒张血管、缓疲劳、抗癌等功效；可与樱桃、豆豉、基围虾搭配；与苦菊、杨梅、大蒜相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防癌症、排毒清肠、促进消化等功效；可与马齿苋、粳米、生菜搭配；与鸭肉、鸡翅、大葱相克，同食可能会引起不适；
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治痔疮、清洁皮肤、促进生长发育等功效；可与羊肝、杨桃、茄子搭配；与黄豆、大豆、猪肉相克，同食可能会引起不适；
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