| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 青萝卜 | 克 | 122千卡 | 33千卡 | ||
| 总量 | 705克 | 翡翠爱心蝴蝶虾热量/卡路里434千卡 | |||
 热量434千卡,相当于下坡滑雪87分钟消耗的热量300 | |||||
1、去头的阿根廷红虾，自然解冻后，剥去虾皮，保留尾翼
2、从背后剖开，抽去沙线。注意两头不要切断，剖开成个环形
3、用盐、料酒、海鲜酱油和少许白胡椒粉腌制一会儿
4、腌制虾的同时，处理萝卜。将萝卜洗净，切丝，焯水后挤净水分，用少许盐和鸡粉拌匀
5、将虾尾从下往上，从环中穿出。虾尾中间的尖端，插入“虾颈”中。同时展开虾尾，整理形状，在盘中铺好
6、将萝卜丝装入小碗中，压实后倒扣在虾圈中间，整理好形状。入蒸锅大火蒸8-10分钟左右即可
7、第五步的虾尾穿过环后，一定要将尾部尖端扎入“颈部”的虾肉中，否则蒸熟后，虾肉收缩会变形的
8、这个做法还可以将虾翻过来摆放，是个心形的虾圈，也很漂亮
虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗高血压、益气滋阳、预防高血压等功效；可与枸杞、燕麦片、丝瓜搭配；与樱桃番茄、红枣、茶叶相克，同食可能会引起不适；
青萝卜的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防骨质疏松、防止大脑老化、治疗便秘等功效；可与紫菜、豆腐搭配；与木耳相克，同食可能会引起不适；
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