| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 老豆腐 | 克 | 273千卡 | 81千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 692克 | 红烧豆腐热量/卡路里2076千卡 | |||
 热量2076千卡,相当于做头发2076分钟消耗的热量60 | |||||
1、准备做菜所需的食材
2、老豆腐切成1厘米的厚度，长方形块状
3、五花肉切成丁，生姜和葱同样切成丁备用
4、平底锅加入适量的食用油加热后放入豆腐块煎至双面金黄色
5、炒锅中加入适量的食用油加热后放入生姜大葱丁爆香后加入五花肉丁
6、加入适量的秘制红烧汁
7、加入适量的高汤烧开
8、将刚才煎好的豆腐放在烧水的高汤中浸泡半个小时左右
9、再次大火烧开后，小火慢煮二十分钟后大火收汁即可
老豆腐的热量81千卡（每100克）；具有清肺健肤、下气消痰、和脾胃等功效；可与带鱼、白萝卜、海带搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、润肌肤、滋阴等功效；可与洋葱、大蒜、南瓜搭配；与香菜、鲫鱼、甘草相克，同食可能会引起不适；
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