| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 木瓜 | 克 | 215千卡 | 43千卡 | ||
| 姜 | 克 | 5千卡 | 46千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 626克 | 泥鰍木瓜汤热量/卡路里817千卡 | |||

1、去市场选购生猛大肥大的泥鳅魚。

2、用刀拍晕泥鳅魚,用刀刮去身上魚麟鱼残,用食盐抓擦魚身,然后用剪刀剪开魚肚,取肉脏,洗干净,斩段。

3、大瓜,削皮取核切片。

4、起油锅将魚爆香,加入姜,白酒,水,烧滚至汤水变奶白色后加入木瓜,再滚10分钟。

5、调味,加入葱花,即成。
木瓜的热量43千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗痉挛、提高抗病能力、健脾消食等功效;可与蘑菇、猪肉、墨鱼搭配;与基围虾 、海虾、南瓜相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有驱散寒邪、活血驱寒、温中止呕等功效;可与牛腩、慈姑、牛肉搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
食盐的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有预防蛀牙、促消化、治肝顺胃等功效;与芒果、青芒果相克,同食可能会引起不适;
花生油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;具有养血通乳、滋润皮肤、抗老化等功效;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防感冒、抗癌、缓疲劳等功效;可与菌菇、后腿牛肉、冬菇搭配;与金丝小枣、豆腐干、豆干相克,同食可能会引起不适;
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