| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红薯 | 克 | 300千卡 | 99千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | ||
| 芝士 | 克 | 358千卡 | 328千卡 | ||
| 鸡蛋黄 | 克 | 157千卡 | 328千卡 | ||
| 总量 | 541克 | 芝士焗红薯热量/卡路里1237千卡 | |||
 热量1237千卡,相当于包装礼物825分钟消耗的热量90 | |||||
1、红薯洗干净，放进微波炉转十分钟，为了不让红薯变干，可以用两三张纸巾打湿包裹住红薯再进微波炉(隔水蒸也是可以的)
2、红薯根据大小微波的时间也可以做调整的，中途可以拿手捏一捏，有点儿软就行了，处理好的红薯用刀切成两半
3、用勺子把红薯心挖出，不要挖的特别干净，紧挨红薯皮的部分要留一些
4、挖出的红薯心加入20g黄油，少许芝士，和自己口味的白砂糖拌匀
5、拌好的红薯再放回刚才被挖空的红薯壳中，用勺子把表面弄平，撒上一层芝士碎，最后把蛋黄刷在芝士表面(只要蛋黄不要蛋清)
6、放进烤箱上下火20分钟(我的红薯是250g左右，时间可以根据红薯大小调整)
红薯的热量99千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进胃肠蠕动、通便、强肾阳等功效；可与米面、芹菜、糙米搭配；与海蟹、螃蟹、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、增强免疫力、除口臭等功效；
鸡蛋黄的热量328千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、宁心安神、增强记忆力等功效；与西梅相克，同食可能会引起不适；
芝士的热量328千卡（每100克）；具有促进代谢、预防心血管疾病、增强活力等功效；与菠菜、羊肉、杨桃相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、加饱腹感、改善贫血等功效；
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