| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 酸奶 | 克 | 150千卡 | 104千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 314千卡 | 392千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 779千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 513克 | 酸奶戚风热量/卡路里1342千卡 | |||
 热量1342千卡,相当于俯卧撑168分钟消耗的热量480 | |||||
1、蛋清蛋黄分开，容器必须无水无油。
2、酸奶加入蛋黄中搅匀，筛入低粉。
3、“井”字法横横竖竖拌成糊。
4、分三次向蛋白中加糖打发蛋白后，分三次加入蛋黄糊中，翻拌手法，防止消泡每次快速翻拌均匀后再加第二次。
5、倒入模具，震几下把气泡震出来。
6、烤箱140°预热后，中层烤60-80分钟，下层烤盘盛水。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、清热解毒、养血发胎等功效；可与百合、桂圆肉、辣椒搭配；与茶叶、地瓜、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗癌、治疗便秘、预防便秘等功效；可与蓝莓搭配；与黄豆、鱼籽、香蕉相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、调味、润肺生津等功效；可与南瓜子、香瓜、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
