| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡翅 | 克 | 776千卡 | 194千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 496克 | 香辣鸡翅中热量/卡路里935千卡 | |||
1、鸡翅买回来从中间切一刀,切成两半,因为翅中中间有两根骨头吃起来不方便,这样的话吃起来方便,也方便入味!
2、然后加少许料酒,生抽,湿淀粉,盐,让它有薄薄的一层浆
3、然后下五成油温炸熟,互不粘连,颜色金黄,捞出复炸
4、第二遍油温要高一点,短时间炸一下,吐一吐窝在鸡翅里的油,让皮有一点点酥脆,但是里面还是要保留一些水分的
5、然后开始炒制,放少许油,下花椒粒稍炒,下干辣椒段,多放一些,从视觉上就有冲击,同时也很香!不喜欢可以少放!炒香加入葱姜片,加入鸡翅,加少许鸡精,就可以啦
6、是不是很简单!好吃又简单还能下酒!招待朋友,很有面子,很撑场面!
鸡翅的热量194千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有强身健体、美容、提高免疫力等功效;可与青椒、蘑菇搭配;与糯米、红薯、李子相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清理胃水、杀菌、消炎等功效;与赤豆、小豆、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促进消化、帮助消化、防感冒等功效;可与北极虾、苦瓜、花菜搭配;与黄瓜、猪肝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有预防高血压、治疗高血压、温中散寒等功效;
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