| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莜面 | 克 | 950千卡 | 380千卡 | ||
| 总量 | 250克 | 莜鱼面热量/卡路里950千卡 | |||
 热量950千卡,相当于骑马119分钟消耗的热量480 | |||||
1、热开水分次倒在莜面粉里，用筷子搅拌成絮状。
2、揉成光滑的面团醒20分钟。
3、醒好的面团分成四块，放在蒸锅里蒸几分钟
4、蒸好的面团搓揉使其光滑，并揪成一个个小团子，大概十克左右，搓成鱼面的形状。
5、莜鱼面入锅煮，放牛肉高汤一起煮，快好时加入炒好的青菜和鹌鹑蛋，QQ弹弹非常好吃！
莜面的热量380千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有减肥、补钙、降糖等功效；可与小龙虾、牛奶、河虾搭配；与白糖相克，同食可能会引起不适；
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