| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莜面 | 克 | 1140千卡 | 380千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 虾仁鸡蛋酸菜饼热量/卡路里1872千卡 | |||
 热量1872千卡,相当于汽车打蜡416分钟消耗的热量270 | |||||
1、备好所用食材。
2、锅里加油将鸡蛋打散下锅炒至凝固。
3、再将虾仁下锅同炒至色泽变红。
4、再将酸菜下锅，炒至微干。
5、加入香葱，酱油，白糖来提味。
6、将炒好的馅料出锅放凉。
7、将莜面，面粉用清水，色拉油，白糖揉制光滑，微醒一下备用。
8、将面团分小，搓圆压扁，码上炒好的虾仁鸡蛋酸菜。
9、再封好口，整成圆型。哈哈我手艺不佳，整的不漂亮。
10、将整好型的面饼封口向下，码在预热好的电我饼铛里，煎至双面熟透出味。
11、这样子一份虾仁鸡蛋酸菜饼完成。
莜面的热量380千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有缓解压力、促进血液循环、降糖等功效；可与河虾、橙子、黑米搭配；与白糖相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养胃、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
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