黄氏-蒜心炒肉的热量和减肥功效

瘦肉（五花肉）适量、蒜心适量、姜适量、胡萝卜适量

1、蒜心切断，放入水里，水里加入一些盐，浸泡10分钟。
瘦肉切片后，放入碗里加入盐鸡精生抽（提鲜）老抽（提色）淀粉油（更好的不粘锅），搅拌均匀后，腌制10～20分钟
2、锅烧热，倒入油，将瘦肉倒入锅中，炒至四五成熟，装到碗里。
再次倒入一些油，将蒜心倒入锅中翻炒一会儿放入胡萝卜，再倒入炒好的瘦肉翻炒
3、炒熟后放少许盐鸡精，便可装盘了

食材功效信息

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱散寒邪、增进食欲、促消化等功效；可与芥菜、海蟹、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、增强免疫力、消食等功效；可与菠菜、莴笋、黄豆搭配；与醋、猕猴桃、山药相克，同食可能会引起不适；

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