| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 小米 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | ||
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | ||
| 总量 | 311克 | 小米家常饼热量/卡路里1409千卡 | |||
1、先将小米磨成细粉,加入盐拌匀,沖入沸水立刻略拌数下,随即加入冷水拌匀备用。
2、充分揉匀至光滑不黏手,覆上保鲜膜,松弛20分钟后,分成2块备用。

3、平底锅倒入色拉油100~120ml均匀加热,以中火将饼两面半煎半炸至熟,煎时要盖上锅盖,煎至表面呈金黄色即可。
小米的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁;具有养血、滋阴、美容等功效;可与猪心、大豆、苦瓜搭配;与醋、杏仁相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有杀菌、消毒、治肝顺胃等功效;与小豆、豆馅、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
色拉油的热量898千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有降血脂、预防心血管疾病、降低胆固醇等功效;
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