| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 藕 | 克 | 329千卡 | 73千卡 | ||
| 花生米 | 克 | 298千卡 | 298千卡 | ||
| 总量 | 550克 | 宫爆藕丁热量/卡路里627千卡 | |||
 热量627千卡,相当于贴墙纸209分钟消耗的热量180 | |||||
1、花生米炒熟。炒的过程中可以准备料汁：酱油15ML、料酒15ML、醋25ML、15克白糖。
2、藕去皮洗净。
3、藕切成小丁，蒜切瓣，葱切小段。
4、油热后，放入葱蒜，爆炒出香味。
5、加入藕丁，爆炒4-6分钟。
6、加入调好的料汁，翻炒几下后加入花生米，并放适量的盐和鸡精。
7、出锅装盘。
藕的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有益胃健脾、散瘀、改善肠胃等功效；可与猪小排、牛蒡、海螺搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
花生米的热量298千卡（每100克）；具有滋养调气、防冠心病、健脑益智等功效；可与红枣、南瓜子、苦菊搭配；与黄瓜、螃蟹、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
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