| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 593克 | 鸡蛋灌饼热量/卡路里1155千卡 | |||

1、面粉里加入温水和面,把面粉用筷子搅成絮状,然后加入凉水继续揉面。

2、把加入水的面粉和成面团。

3、揉好的面团盖湿纱布静置30分钟。
4、饧好的面团分成几个小剂子,取其中一个擀面杖擀成长条。

5、在擀好的长条上刷上油,然后对折再卷起,尾巴压在下面。

6、卷起的小剂子擀成薄面饼。

7、电饼铛内刷油,放面饼进去,待一面煎好后翻面,起泡后把饼皮戳烂,把事先准备好的鸡蛋加入小葱碎然后倒入饼中。

8、成品出锅~

9、抹上甜面酱、辣子酱,加入生菜,OK!
面粉的热量366千卡(每100克);具有益精气、增强免疫力、润肺补肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
食盐的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清污解毒、预防蛀牙、促进消化等功效;与青芒果、芒果相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、清热解毒、预防癌症等功效;可与北极虾、基围虾、黄豆搭配;与兔肉、糖精、鹅肉相克,同食可能会引起不适;
小葱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓疲劳、滋阴补阳、发汗解表等功效;可与蘑菇搭配;与腐竹、豆腐、香干相克,同食可能会引起不适;
生菜的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进血液循环、抑制病毒、驱寒利尿等功效;可与海带、猪肝、豆腐搭配;与蜂蜜、积雪草相克,同食可能会引起不适;
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