| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 114克 | 古法红糖红烧肉热量/卡路里667千卡 | |||
 热量667千卡,相当于吹雪机148分钟消耗的热量270 | |||||
1、古法红糖一颗，带皮五花肉500g，姜片若干，八角若干
2、锅内倒入适量油，将红糖放入锅中小火炒化后放入五花肉翻炒上色
3、加入热水没过肉表面，放入姜片，老抽适量，转小火收汁，大约50分钟后放入盐调味盛出装盘即可
姜片的热量41千卡（每100克）；具有杀菌、促消化、增进食欲等功效；可与慈姑、牛腩、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有高脂血症、肝胆病、润肠等功效；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有帮助消化、增加白细胞、温阳散寒等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
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