| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 总量 | 386克 | 清炖鸡汤热量/卡路里557千卡 | |||
 热量557千卡,相当于哑铃186分钟消耗的热量180 | |||||
1、首选买鸡，要选腿细，鸡冠红，嘴巴和脚指甲都不整齐的（说明散养可能大），这种杀出来之后，鸡皮肤青白，不发黄，油脂少；买回来有油脂可以剪掉
2、整只鸡，最多切四份，放到凉水锅里，大火炖开后炖两个小时，不添加任何佐料，中间水少可以添热水，如果想要白汤，可以添几粒花椒
3、使用专门的炖锅或者砂锅，炖出来口感好
4、炖好后，筷子轻轻一拨，肉就散了
5、盛出来之后再添盐、香菜、葱花即可，很美味
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、清污解毒、促消化等功效；与豆馅、小豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
葱花具有降血压、治疗高血压、抗癌等功效；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃醒脾、帮助消化、温胃散寒等功效；可与胡萝卜、羊排、羊肉搭配；与黄瓜、火腿、猪里脊肉相克，同食可能会引起不适；
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