| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豇豆 | 克 | 112千卡 | 28千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | ||
| 总量 | 431克 | 黄金长豆角热量/卡路里338千卡 | |||

1、咸蛋取出咸蛋黄,菜洗净切段

2、调羹搅碎蛋黄

3、煮开一锅水,放入豇豆煮三分钟,煮熟,捞出放入冷水

4、中火热锅,入黄油融化,再加入豇豆翻炒几下,倒入蛋黄翻炒均匀,试一下味道,咸蛋的咸度不同,根据情况,加入少许盐调味

5、就这样简单的完成了
豇豆的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有益气生津、理中益气、补肾止泄等功效;可与鸡胸肉、冬瓜、绿豆搭配;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有除脂美容、清理胃水、促消化等功效;与红豆沙、赤豆、小豆相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进身体发育、加饱腹感、补充能量等功效;
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