| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莲藕 | 克 | 296千卡 | 74千卡 | ||
| 猪骨 | 克 | 400千卡 | 200千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 874克 | 莲藕焖排骨热量/卡路里1432千卡 | |||

1、猪骨焯水备用,我选的不是排骨,是龙骨,也是肉比较多比较嫩的。

2、排骨焯水

3、锅里加水许油,放入蒜头八角炒到蒜头微黄。

4、倒入猪骨炒至表面稍微焦黄。

5、倒入蚝油、生抽、老抽、冰糖、盐、水。

6、煮开加入莲藕炒匀。

7、全部倒入高压锅25分钟即可。

8、撰写制作步骤

9、撰写制作步骤

10、撰写制作步骤
莲藕的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热、开胃、养血补益等功效;可与鳝鱼、皮皮虾、虾米搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
猪骨的热量200千卡(每100克);具有泽皮肤、健胃、止泻等功效;可与醋、葛根粉、铁棍山药搭配;与苦瓜、白玉苦瓜相克,同食可能会引起不适;
蒜头的热量149千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有预防感冒、消食理气、预防心脑血管疾病等功效;可与马齿苋、玉米面、洋葱搭配;与草菇、鸡肉、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有驱风、行气、促消化等功效;可与牛肉、兔肉搭配;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
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