| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | ||
| 蛋白 | 克 | 54千卡 | 144千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 611千卡 | 873千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 34千卡 | 42千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 40千卡 | 400千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 89千卡 | 888千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 73千卡 | 484千卡 | ||
| 总量 | 512.5克 | 卡仕达酱小餐包热量/卡路里1964千卡 | |||
 热量1964千卡,相当于打磨地板436分钟消耗的热量270 | |||||
1、早上上班前，将中种部分原料全面投入面包机。
2、一个和面程序揉成面团。
3、将面团放入保鲜袋中，放冰箱冰藏发酵。
4、晚上下班回家，从冰箱里拿出来回温。
5、撕成小块，放入除黄油外的主面团原料。
6、一个和面程序后加入黄油，再次启动一个和面程序，揉成光滑面团。
7、取出面团，称重。
8、平均分割成16个面团。
9、将面团逐一滚圆。
10、盖上保鲜膜，静置松驰15分钟。
11、取一面团，擀成长椭圆形。
12、这是头天晚上做好的卡仕达酱。
13、挤上卡仕达酱。
14、从上向下翻卷。
15、卷成初坯。
16、16个面团全部卷好，整齐码放盘中。
17、放烤箱二次发酵1小时。
18、这是发酵好的样子。
19、170°预热烤箱的同时，初坯上刷上蛋液。
20、挤上卡仕达酱。
21、温度调回到140°，时间设置25分钟，将烤盘放入烤箱。
22、5~6分钟后，面包表面已上色，加盖锡纸，温度调至170°，烤制完剩余的时间。
23、烤制结束取出，同样方法烤制另一盘。
24、放晾架上晾凉。完美收工！
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有增强皮肤润滑、解热烦、清热解毒等功效；可与丝瓜、辣椒、桂圆搭配；与柿子、牛奶、味精相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强体抗力、大便秘结、促进代谢等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、治疗便秘、美白等功效；可与桃、香蕉、黑豆搭配；与菠萝、猕猴桃、橙相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有滋阴、调整胃肠道、和中益肺等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗氧化、保护胃肠、调整胃肠道等功效；
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