| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆渣 | 克 | 130千卡 | 77千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 地瓜粉 | 克 | 585千卡 | 336千卡 | ||
| 总量 | 452克 | 豆渣饼热量/卡路里826千卡 | |||
 热量826千卡,相当于椭圆运动机83分钟消耗的热量600 | |||||
1、豆渣水分一点要弄干，加入鸡蛋搅拌均匀，
2、在加入葱花，面粉下去搅拌，
3、大概这样就可以了，如果豆渣水太多就要多加一点面粉，放入适当的盐巴味精下去搅拌一下，
4、锅中烧油，把豆渣放一勺进去。煎至两面金黄就可以。（其实大家用煎锅去做就不需要这么多油了。只需要煎锅上涂一层就够了，因为我的条件有限所以这种铁锅就比较浪费油）
5、最后是这样的，?煎锅还有一个好处就是不会像我这个会有一点点焦的渣渣，我的火候算是掌握很好了，大家可以用煎锅做，肯定比我这好十备哦
豆渣的热量77千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清肺健肤、和脾胃、清热润燥等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、防细菌感染、增强皮肤润滑等功效；可与菠菜、洋葱、苋菜搭配；与豆浆、味精、地瓜相克，同食可能会引起不适；
地瓜粉的热量336千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、预防感冒、减肥等功效；可与牛腿肉、瘦牛肉、牛里脊肉搭配；与豆腐丝、脆豆腐、熏豆腐干相克，同食可能会引起不适；
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