| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 青菜 | 克 | 38千卡 | 15千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 525克 | 青菜面疙瘩汤热量/卡路里873千卡 | |||
 热量873千卡,相当于水中柔软体操218分钟消耗的热量240 | |||||
1、用一个大一点的容器，放入面粉，鸡蛋和少许盐
2、加入少许的水，把面粉搅拌均匀。(水一次不要加太多，可以慢慢增加)
3、和好的面不能太稀，搅拌的时候要有点费劲才行，这样做出来的面疙瘩才好吃有嚼劲。
4、搅拌均匀的面放置15分钟，松弛一下，再继续搅拌一下就可以非常均匀了。
5、青菜洗净切好，备用
6、锅里加入适量的食用油，把青菜入锅炒熟，盛起来，备用。
7、锅里水烧开，用筷子顺着容器的边缘，把面慢慢往外剥成细长条的疙瘩，这时候可以开中火。
8、等面疙瘩全部下锅，转大火烧开，把面疙瘩煮熟。加入少许盐调味。
9、最后加入炒好的青菜一起煮开就可以关火了。
10、青菜面疙瘩汤成品图！
面粉的热量366千卡（每100克）；具有改善贫血、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、健脑益智、预防动脉硬化等功效；可与干贝、青椒、小米搭配；与柿子、地瓜、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
青菜的热量15千卡（每100克）；具有清热解毒、镇咳、止渴等功效；可与猪肉、辣椒、虾皮搭配；与醋、秋黄瓜、兔肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、促消化、促进消化等功效；与小豆、豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
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