| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 270克 | 煎焗东星斑热量/卡路里912千卡 | |||

1、东星斑

2、片肉切段

3、用油盐糖酒生粉腌制半个小时

4、起热锅冷油放入姜葱蒜加入鱼肉煎一面变黄再翻一面煎金黄

5、煎鱼不能炒来炒去,鱼肉会散开,要中火煎好一面再翻开一面

6、煎好放绿色葱段就可以上碟

7、香脆
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进血行、温中止呕、助阳等功效;可与海蟹、芥菜、牛腩搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防感冒、缓疲劳、降低胆固醇等功效;可与腑肋牛肉、肩部牛肉、肥瘦牛肉搭配;与熏豆腐干、嫩豆腐、金丝小枣相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有温中健胃、促进消化、强身体等功效;可与粳米、醋、生菜搭配;与鸡肉、草菇、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
生粉的热量355千卡(每100克);具有养颜、减肥、美容养颜等功效;
食用油的热量899千卡(每100克);具有预防心血管硬化、降血脂、预防糖尿病等功效;
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