| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾米 | 克 | 91千卡 | 198千卡 | ||
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | ||
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | ||
| 牛肉酱 | 克 | 444千卡 | 488千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 518克 | 虾米花生炸酱热量/卡路里1851千卡 | |||

1、姜切沫

2、茶干一碗

3、虾米若干,洗过沥水

4、现剥的花生若干,根据自己要烧的量

5、锅中盛水,倒入花生,煮熟,大约二十分钟至半小时,中途可尝下花生,有点面的半熟了就可以了,取出沥水,花生汁可以加糖作为饮料,微苦,但补血

6、锅中放油,多放点,倒入姜末炒香

7、放入虾米翻炒,闻到香味后放少许料酒

8、放入茶干,翻炒,倒少许酱油上色,继续翻炒

9、倒入花生,翻炒一会放一勺牛肉辣椒酱

10、再放入一勺黄豆酱

11、加水,大火焖开后转中火

12、汤汁快干时加少许盐,一勺糖即可出锅

13、完工
虾米的热量198千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有通乳汁、保护心血管、增加骨密度等功效;可与黄瓜、豆腐、藕搭配;与芹菜、水芹菜相克,同食可能会引起不适;
花生的热量567千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有防冠心病、造血、治疗高血压等功效;可与枣、粳米、鲫鱼搭配;与螃蟹、河蟹、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、解药毒、促消化等功效;可与牛腩、芥菜、慈姑搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
牛肉酱的热量488千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补血、补中益气、强健筋骨等功效;可与菜花、香菇搭配;与板栗、海螺相克,同食可能会引起不适;
黄豆酱的热量138千卡(每100克);具有降血脂、促进骨生成、减少骨丢失等功效;
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