8寸戚风蛋糕的热量/卡路里_8寸戚风蛋糕的做法

1、把需要的食材称量好，蛋清蛋黄分开，注意用的工具器皿必须无油无水，来张食材大集合
2、用电动打蛋器把蛋白打成粗泡状态
3、总共70克糖有40克是加在蛋白里的，有30克是加在蛋黄里的，这个用的时候量好。把40克糖的1/3加入蛋白里打至细腻泡沫后再加1/3糖打至出现清晰纹路状态，最后把剩下的糖加入蛋白里，打发至干性发泡状态，即是当提起打蛋器时，蛋白能拉出一个短小直立的尖角
4、现在开始做蛋黄糊，蛋黄打散加30克糖，用手动打蛋器打均匀至颜色变浅
5、然后边搅拌边加入50ml色拉油，再边搅拌边加入50ml牛奶，搅拌均匀
6、最后筛入90克低粉，搅拌均匀至光滑细腻无颗粒，蛋黄糊就做好了
7、取1/3蛋白霜加入蛋黄糊里，用橡皮刮刀翻拌均匀，再取1/3蛋白加入蛋黄糊里，翻拌均匀，再把蛋黄糊倒入蛋白盆里，翻拌均匀至光滑细腻无颗粒，最后把拌好的面糊倒入8寸模具里，在桌上轻磕几下，把气泡震出来
8、烤箱预热10分钟，将烤盘入烤箱中下层，上下火130度烤50分钟就熟了。如果需要上色可以先上下火130度烤40分钟，然后再中层150度烤10分钟。我就爱吃火大的，哈哈┏ (^ω^)=?烤好后立即取出倒扣在烤架上，等待完全冷却就可脱模了！香喷喷的蛋糕超级好吃呦！

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、美容护肤、润肺利咽等功效；可与韭菜、香椿、牡蛎搭配；与桔子、红薯、柿子相克，同食可能会引起不适；

低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有解盐卤毒、和中益肺、调味等功效；

纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜、大便秘结、防治近视等功效；可与木瓜、草莓、桃搭配；与菜花、橙子、醋相克，同食可能会引起不适；

色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降低胆固醇、预防心血管疾病、降血脂等功效；

8寸戚风蛋糕的热量和减肥功效