| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 266千卡 | 133千卡 | ||
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 650克 | 莴笋炒鸡片热量/卡路里371千卡 | |||

1、鸡胸肉切片,加姜末、盐,料酒、淀粉抓匀浆5分钟

2、莴笋切片放少盐腌一下

3、胡萝卜切片,木耳提前30分钟泡发

4、热锅冷油放入鸡肉翻炒片刻至白色取出,一定要大火,速度快

5、少油,放木耳、胡萝卜炒2分钟盛出

6、放油炒莴笋1分钟

7、1分钟后放入,鸡肉、胡萝卜、木耳一同炒,放少许盐,少放一点水,翻炒2分钟出锅

8、香味浓郁,口感丰富,颜色漂亮,是道下饭的好菜!
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有添髓、温中益气、调月经等功效;可与松子、茼蒿、冬瓜搭配;与李子、芹菜、兔肉相克,同食可能会引起不适;
莴笋的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有尿血、清热利尿、利五脏等功效;可与桃子、香菇、竹笋搭配;与蜂蜜、奶酪、细辛相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有轻身强智、活血、治疗便秘等功效;可与海蜇皮、猪血、鲫鱼搭配;与鸭肉、马肉、鸭翅相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒生津、帮助消化、润肺祛痰等功效;可与圆白菜、香菇、豆浆搭配;与水萝卜、辣椒、冬虫夏草相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、活血驱寒、帮助消化等功效;可与牛腩、海蟹、芥菜搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
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