| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭子 | 克 | 1942千卡 | 240千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 总量 | 1042克 | 啤酒鸭热量/卡路里2578千卡 | |||

1、加姜片焯熟

2、放点点油炸香姜蒜辣椒

3、放鸭肉,炒至微黄

4、放入酱油白糖调色

5、倒入啤酒,可加萝卜可不加,先大火十分钟,再加盐中火

6、汤汁收干即可出锅
鸭子的热量240千卡(每100克);具有养胃、清虚劳之热、止热痢等功效;可与白菜、豆豉、栗子搭配;与木耳、甲鱼、桑葚相克,同食可能会引起不适;
姜片的热量41千卡(每100克);具有促消化、镇吐、解毒等功效;可与牛肉、芥菜、海蟹搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有促消化、健脾胃、促进消化等功效;可与鳕鱼、白菜、基围虾搭配;与羊肝、猪肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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