| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 鸡蛋黄 | 克 | 98千卡 | 328千卡 | ||
| 总量 | 99克 | 焦糖布丁热量/卡路里197千卡 | |||
 热量197千卡,相当于棒球39分钟消耗的热量300 | |||||
1、把焦糖液的材料(细砂糖120克，水30克)放进小奶锅里，加热沸腾后中小火至糖液的颜色由透明变成褐色关火。
2、制作好的焦糖液倒进布丁瓶里。
3、牛奶480克加糖25克拌匀隔热水使糖溶化，全蛋液240克和蛋黄30克在碗里打散后倒进牛奶里搅拌均匀。
4、将制作好的布丁液过筛两次后倒入装好焦糖液的玻璃瓶里。
5、烤盘里加热水，将装好布丁液的玻璃瓶装放上面，以165度烤30分钟。
6、烤好后取出放凉，然后放冰箱里冷藏3小时后食用
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、润肺利咽、解热烦等功效；可与丝瓜、干辣椒、百合搭配；与茶叶、地瓜、豆奶相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋黄的热量328千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强记忆力、宁心安神、避免智力衰退等功效；与西梅相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
