| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 麻椒 | 克 | 64千卡 | 337千卡 | ||
| 总量 | 332克 | 蒜蓉西兰花热量/卡路里816千卡 | |||
 热量816千卡,相当于骑自行车102分钟消耗的热量480 | |||||
1、西兰花掰拌好。焯好。控干水份
2、蒜切成末。放入焯好的西兰花上
3、锅内放适量的油。热锅。放入麻椒。小火。炒出香味关火。
4、麻椒盛出。锅内的色油倒在蒜末上。拌开。即可
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、清热解渴、减肥等功效；可与胡萝卜、墨鱼、枸杞搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有解诸毒、强身体、杀菌等功效；可与武昌鱼、火腿、猪肉搭配；与芒果、鸭肉、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
麻椒的热量337千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有肝胆病、治疗高血压、补虚等功效；
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