五花杂烧的热量和减肥功效

1、五花肉洗净切成1.5厘米见方的小块。

2、土豆、胡萝卜洗净切成块，黑木耳洗净。

3、锅中加入适量油，放入葱、姜、八角、桂皮，煸出香味。（八角、桂皮不要多，特别是桂皮，两者用量适量能使肉香味十足，倘若过量，会带来稍苦的口感）

4、下入五花肉，翻炒至表面微黄。

5、调入1汤勺生抽和1汤勺红烧酱油，翻炒上色。

6、加入适量热水，盖上盖子烧开。

7、加入土豆和胡萝卜，再加入2小个冰糖。

8、盖上盖子用中小火焖半小时。

9、半小时后，调入适量盐，加入黑木耳再煮约5分钟，大火收汁至自己想要预留的汤汁量即可。