| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豇豆 | 克 | 92千卡 | 28千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 501克 | 豇豆鲜肉水饺热量/卡路里223千卡 | |||
1、木耳温水泡发洗净,加上生姜葱和前腿肉一起绞成肉糜

2、豇豆去两头,择成长段后洗净,锅内放入清水,水开后将豇豆放入锅内焯水,水开后即捞出。然后将豇豆切成末

3、两个鸡蛋打匀,锅中到适量油,不等锅完全热即倒入鸡蛋开始翻炒

4、翻炒的时候不同方向反复炒,鸡蛋就变成鸡蛋碎粒

5、将豇豆、肉糜、木耳和炒碎的鸡蛋放入大碗中,入两勺色拉油、两勺生抽、两小勺盐(这个勺子是调味盒中的小勺子)

6、将所有材料充分的搅拌均匀就可以开始包饺子啦。

7、在饺子皮中间放入适量的馅儿,在饺子皮四周沾少许清水后,对折饺子皮,从两边捏褶封口。

8、一个饺子完成了,继续将剩余的包完
9、锅中入清水烧开后下饺子,水再次沸腾后倒入小半碗的清水,这样反复三次就可以出锅了
豇豆的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有解渴健脾、和五脏、健胃补肾等功效;可与玉米、绿豆、鸡肉搭配;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有便血、贫血、轻身强智等功效;可与豇豆、竹笋、海蜇搭配;与白萝卜、鸭肉、青萝卜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、养血发胎、润肺利咽等功效;可与干辣椒、紫菜、青椒搭配;与鹅肉、茶叶、菠萝相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有活血驱寒、促消化、增进食欲等功效;可与海蟹、牛肉、牛腩搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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